Un été « fait maison »

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Catherine Lalanne
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Jeudi dernier, les députés ont adopté le principe d'une appellation « fait maison » obligatoire pour les restaurateurs. Catherine Lalanne, rédactrice en chef de Pèlerin, en profite pour dévoiler notre menu de l'été, sur le thème du terroir !

Dossier

Nos éditos

Les éditos d'Anne Ponce

À propos de l'article

  • Créé le 02/07/2013
  • Publié par :Catherine Lalanne
  • Édité par :Alice Meker
  • Publié dans Pèlerin
    6814, paru le jeudi 4 juillet 2013.

Fini le plat du jour prétendument mijoté sur place, trop souvent remplacé par une préparation industrielle réchauffée.

Le scandale de la viande de cheval est passé par là. Les Français sont de plus en plus sensibles au contenu de leur assiette.

Désireux d'une vraie cuisine faite par des personnes de confiance, ils veulent être sûrs de ce qu'ils mangent.

À Pèlerin, nous n'avons pas attendu le vote de l'Assemblée, ni l'urgence d'authenticité pour adopter une pratique journalistique respectueuse de nos lecteurs.

Nous vous concoctons toute l'année des articles savoureux, sur mesure.

Et cet été, pour vous régaler, la rédaction a mijoté des séries enracinées, au bon goût du terroir.

Plongez un peu dans notre menu « fait maison ».

En plat principal, nous vous proposons des itinéraires inspirés de la France mystérieuse et sacrée.

Cette semaine, nos reporters ont exploré le Lot.

De la Vierge de Rocamadour aux dolmens du parc naturel régional des Causses en passant par les hiéroglyphes du musée Champollion de Figeac, ils ont emprunté les départementales, fait halte au bord des sources et au cœur des abbayes pour explorer la nature, la culture et la foi.

Connaissant votre passion des acteurs de nos régions, ils ont donné la parole aux gardiens de tous ces trésors.

Cette série patrimoniale et spirituelle met vos papilles en éveil ? Ne refermez pas le journal sans déguster nos desserts.

Il y en a pour tous les goûts. Les randonneurs, les cyclistes, les cinéphiles.

Les pèlerins embarqueront pour Saint-Honorat à quelques encablures de Cannes.

Les mordus de la petite reine prendront la voie verte au départ de Dieppe et sillonneront le pays de Bray.

Les amoureux de grand écran pousseront les grilles du château de Champs-sur-Marne, décor des plus grands films en costumes.

Alors, conquis par les saveurs de nos productions originales ? Notre table vous est ouverte tout l'été.

Nous vous offrirons chaque semaine des fabrications artisanales et inédites. « Fait maison », c'est aussi notre label.

Votre journal met la main à la pâte. Depuis toujours !

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Paru le 19 juillet 2018

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